El
crêpes
es
un plato que consta de una capa muy delgada de pasta hecha basada en
harina(principalmente trigo o trigo sarraceno) aglomerar a un líquido
(leche, a veces mezclado con el agua o cerveza) y cocinado en una
plancha(o una estufa normal), o en un plato caliente. Generalmente es
de forma redonda. Se come frío o caliente, dulce o salado, como
plato principal, postre o también puede ser un bocadillo. La
torta se puede comer solo, pero a menudo está cubierta con un
relleno como el azúcar,mermelada ,crema de chocolate ,nata ,queso
,jamón
,verduras cocidas y condimentada.
Esto
suele ser dulce para crêpes saladas en lugar de panqueques de trigo
sarraceno.
El
panqueque se puede llenar y al horno gratinado. Se puede presentar en
cuatro plegada, enrollada, semicircular, triangular, pannequet (el
revestimiento se coloca en el centro y dos bordes aleta opuesta y los
otros dos para formar un paquete pequeño) o "bolsa".
